CHÁO ẾCH

Cháo Ếch cũng là món ăn ngon và bổ dưỡng được sử dụng trong dân gian từ lâu. Cháo Ếch Cây Thị được chế biến theo công thức truyền thống cung cấp nhiều dưỡng chất phù hợp cho sự tăng trưởng của trẻ nhỏ.

Theo Đông y, thịt ếch có vị ngọt, tính lạnh, vào kinh tỳ, vị, bàng quang, không độc. Nó có công dụng bổ tỳ vị, trị lao, nhiệt, hư phiền, trẻ em lở ngứa, trị phù thủng…Trong dân gian, ếch thường được dùng các trường hợp: Trẻ em bị cam tích, bụng ỏng, đít beo, những trẻ bị còi xương, suy dinh dưỡng. Thịt ếch có nhiều chất dinh dưỡng, trong 100g thịt ếch có 75g nước, 20g protit, 1,1g lipit, 3,9g tro, 22mg canxi, 159mg photpho, 1,3mg sắt, 0,04mg vitamin B1, 0,22mg vitamin B12, 2,1mg vitamin PP…cung cấp cho cơ thể khoảng 92kcal. Cháo Ếch Cây Thị ăn kèm với rau cải xanh và khoai tây, bí đỏ tăng thêm vị thơm ngon.

Đây là món ăn không chi bổ dưỡng cho trẻ em mà còn là lựa chọn tốt dành cho phụ nữ sau khi sinh.