EnglishHạt sen không chỉ đơn giản là một món chè giải khát mà còn là một vị thuốc quý trong điều trị nhiều loại bệnh và là “thần dược” trong làm đẹp của chị em phụ nữ. Tìm hiểu được hàm lượng dưỡng chất giàu có trong mỗi gram hạt sen là chìa khóa để giải mã được cho câu hỏi “ăn hạt sen có tác dụng gì?”.
Tranh thủ những ngày hè bán nhiều hạt sen tươi, đài sen tươi, hầu như bà nội trợ nào cũng mua về nấu chè hoặc dự trữ ăn dần. Hạt sen có chứa những dưỡng chất thiết yếu như: tinh bột, chất đạm, chất béo, một số vitamin và khoáng chất. Trong hạt sen có các loại vitamin B2, natri, kali, canxi, magie, phốt pho… Và đặc biệt, hạt sen hoàn toàn không chứa cholesterol, rất có lợi cho sức khỏe.
Cùng AK FOOD điểm qua 8 tác dụng thần kì của hạt sen nhé!
1. Trị mất ngủ
Trong nhân gian, có nhiều cách để trị mất ngủ, trong đó dùng hạt sen để uống hoặc ăn là vô cùng hữu hiệu. Hạt sen có thành phần glucozit và chất kiềm giúp cơ thể dễ ngủ. Hơn nữa, nếu ăn vào buổi tối sẽ thúc đẩy cơ thể sản xuất insuline, từ đó giúp cơ thể dễ đi nhanh vào giấc ngủ.
2. Trị đau đầu
Theo Đông y, hạt sen có vị ngọt, tính bình, giúp an thần hiệu quả. Đặc biệt, một vài nghiên cứu cho thấy trong hạt sen có nhiều protit, gluxit, các vitamin nhóm B, C nên có tác dụng lớn trong điều trị chứng đau đầu, nhất là căn bệnh đau nửa đầu.
3. Bồi bổ cho bà bầu và thai nhi
Đối với các thai phụ thì hạt sen thực sự là loại hạt “thần kì”. 100g sen tươi cung cấp tới 162g calo, 30g gluxit, 9,5g protit và hàng loạt các vitamin nhóm A, C,… giúp an thai, ngăn ngừa sảy thai; đồng thời giúp kích thích sự phát triển não bộ của thai nhi. Do đó, khi mang thai, các mẹ bầu nên bổ sung thực phẩm này để thai nhi được phát triển toàn diện.
4. Làm đẹp da
Do chứa nhiều gluxit, lipit, canxi, photpho và các vitamin nên hạt sen có tác dụng tẩy da chết hiệu quả và lưu thông khí huyết giúp da trắng hồng. Trong hạt sen còn chứa một loại enzyme có tên L-isoaspartyl methyltransferase giúp phục hồi những tổn thương dưới da, giúp da khỏe, đẹp.
Bên cạnh đó, hạt sen lại thanh nhiệt rất tốt nên nếu dùng thường xuyên sẽ ngăn ngừa được mụn nhọt rất hiệu quả.
5. Chữa thiếu máu
Sau khi sinh, nhiều sản phụ gặp phải tình trạng thiếu máu, suy nhược, xanh xao. Và hạt sen không chỉ là món ăn cung cấp nhiều dưỡng chất giúp bồi bổ sức khỏe cho sản phụ mà còn chống mất máu rất hiệu quả.
7. Trị tiêu chảy
Bị tiêu chảy kéo dài cơ thể sẽ suy nhược. Có một bài thuốc trị tiêu chảy mãn tính từ hạt sen đó là dùng hạt sen sấy khô cùng gạo tẻ rang vàng, tán bột, trộn đều và ăn lúc đói sẽ trị được chứng tiêu chảy.
8. Chống lão hóa
Một số nhà khoa học nói rằng, hạt sen chứa enzyme L-isoaspartyl methyltransferase nên có tác dụng chống lão hóa, giúp cải tạo các protein bị hỏng. Vì lí do này, nhiều công ty mỹ phẩm đang tìm cách đưa chiết xuất từ hạt sen vào hỗn hợp chống lão hóa.
———————————————–