CHÁO GÀ ÁC ĐẬU XANH

Cháo gà ác rất tốt cho trẻ em vì nhiều chất dinh dưỡng. Đặc biệt cháo gà ác là món ăn tốt cho trẻ biếng ăn, trẻ còi xương, suy dinh dưỡng.

Đông y xem thịt gà ác có vị ngọt, mặn, mùi thơm, tính ấm, không độc, có tác dụng bổ dương cao, ích khí huyết, chân tay yếu mỏi, thiếu máu, rất tốt cho người tạng yếu, người già, người mới ốm khỏi hoặc đang dưỡng bệnh, phụ nữ sau khi sinh.

Đặc biệt, thịt gà ác là loại thịt không gây phong ngứa như các loại gà khác, lại có khả năng giúp mau lành xương. Thịt gà ác ít lipid, rất giàu protid, có khoảng 18 loại acid amin, nhiều vitamin như A, B1, B2, B6, N12, E, PP… và các nguyên tố vi lượng như K, Na, Ca, Fe, Mg, Mn, Cu… Cứ trong 100g thịt gà ác có chừng 22,3g protid (thịt gà ta là 18,2-20,3g), 2,3g lipid (thịt gà ta là 7,5-10,5g), 17mg Ca, 2,3mg Fe, 210mg P… Cháo gà ác Cây Thị được chế biến với hương vị đậu xanh làm tăng vị ngon, giúp dễ dàng tiêu hóa và bổ sung dinh dưỡng nhiều hơn cho bé yêu.